Zázvoralebo aj ďumbier lekársky je v súčasnosti preferovanou potravinou. Obsahuje gingerol (štipľavú látku), éterické oleje, vitamíny B a C, draslík, vápnik, horčík, selén. Zázvor podporuje imunitu, zlepšuje trávenie, zvyšuje činnosť pečene a tým napomáha pri detoxikácii organizmu, zlepšuje dýchanie a vykašliavanie pri chrípke. Je pomocníkom pri chudnutí, bolestiach hlavy (stačí priložiť na čelo) a tiež brucha pri cestovaní. Prekrvuje ruky a nohy a dokonca vyvoláva menštruáciu.
Môžeme pridať do cereálnych raňajok, koláčov a pudingov.