Pšeničné klíčky sú novým zárodkom pšenice, tvoria vnútornú vrstvu pšeničného zrna. Obsahujú mnoho dôležitých látok - bielkoviny, vitamíny skupiny B a E, vlákninu, vápnik, draslík, fosfor, horčík, selén, zinok, železo. Priaznivo pôsobia na fungovanie mozgu a nervovej sústavy, spomaľujú starnutie, znižujú riziko srdcových a nádorových ochorení, zlepšujú trávenie. Môžeme ich použiť na zahusťovanie jogurtov do obilninových raňajok. Pri pečení ako náhradu mletých vlašských orechov (tzv. mlynské orechy). Na dodanie energie telu je ich ideálne pridávať hlavne do raňajok 2 - 4 PL, pretože účinky výživných látok na nás pôsobia celý deň.