Slnečnica lúpaná je zvlášť bohatá na vitamíny E, D, K a minerálne látky ako železo, draslík, vápnik a zinok. Má vysoký obsah nenasýtených mastných kyselín. Tuk zo semien slúži na výrobu slnečnicového oleja, ktorý je kvalitný, pretože obsahuje kyselinu linolénovú. Tá napomáha zníženiu koncentrácie tukov v krvi, je dôležitá v tehotnosti, v čase rastu na normálnu funkciu štítnej žľazy a u dospelých na normálnu funkciu kože, pečene a obličiek.

Krajina pôvodu: Slovensko