Sézam je pozoruhodný svojim vysokým obsahom karoténov, ktorý je spolu s horčíkom, vápnikom a zinkom výborným liekom na choroby očí, slizníc, kože, nechtov a vlasov. Prospieva pri liečbe osteoporózy a zlomeninách kostí, chrupiek, chrbtice, zubov. Je aj liekom na neurózy, depresie a psychózy. Zvyšuje imunitu a zlepšuje látkovú premenu. Používa sa na posypanie pečiva, koláčov, pagáčov.