Ananás sa najviac cení pre vysoký obsah enzýmov, ktoré veľmi zlepšujú trávenie. Má priaznivé zloženie makro- a mikroprvkov, pomerne vysoký obsah vitamínu C a karoténov. Najzdravší je ale surový ananás, ktorý zlepšuje chuť do jedla a preto sa pri nechutenstve odporúča zjesť pred jedlom plátok čerstvého ananásu. Ananás obsahuje konzervačnú látku SO2, pred použitím preto odporúčame premyť vodou.
Môžeme pridať do cereálnych raňajok, koláčov a pudingov.