Chia je bohatá na vlákninu, Omega-3 a -6 kyseliny, vitamíny B a antioxidanty. Má 5-krát viac vápnika ako mlieko. Dodáva energiu, podporuje detoxikáciu organizmu a zvyšuje psychickú koncentráciu. Spôsobuje pomalý prestup sacharidov v tele a tým napomáha chudnutiu. Znižuje krvný tlak. Chia je 100% bezlepková.

Príprava: semienka necháme postáť v pohári s vodou 10-15 minút, aby naboptnali. Môžeme ich pridať do müsli, obilných kaší alebo jemne opražiť a pomlieť.

Odporúčaná maximálna denná dávka je 25 g = 2 čajové lyžičky. Chia semienka by nemali konzumovať ľudia so srdcovými problémami alebo tí, ktorí užívajú lieky na riedenie krvi (napr. warfarin, anopirin).

Krajina pôvodu: Bolívia